16:07 Oct 13, 2023 |
Spanish to Italian translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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| Selected response from: Cristina Bufi Poecksteiner, M.A. Austria Local time: 08:59 | ||||||
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4 +2 | salsa olandese alla vaniglia |
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holandesa de vainilla salsa olandese alla vaniglia Explanation: holandesa de vainilla = salsa olandese alla vaniglia Capesante sous-vide con salsa olandese alla vaniglia e cipollotti saltati ... La freschezza del limone e dello zenzero ha bilanciato la salsa olandese e il cipollotto ha dato quel tocco di sapore in più che ha reso il tutttto molto buono. E le capesante hanno "sguazzato" un bel pò.. :)) ... per la salsa olandese alla vaniglia 2 tuorli mezza bacca di vaniglia 60 g di burro 2 cucchiai di limone scorza di limone grattugiata sale ... Nel frattempo preparate la salsa olandese sbattendo in una ciotola di acciaio o vetro i tuorli con il succo di limone e un pizzico di sale, trasferite la ciotola su una pentola con un pò d'acqua in leggera ebollizione aggiungete a poco a poco il burro precedentemente fuso con i semini di vaniglia e fatto raffreddare, attendete che i tuorli abbiano assorbito bene prima di aggiungerne altro. Continuate a mescolare con una frusta fino a che la salsa non si sia addensata. Toglietela da sopra la pentola e tenetela al caldo. ... Servitele nelle loro conchiglie condendole con il fondo di cottura, con i cipollotti e la salsa olandese e decorate ciascuna conchiglia con la mezza bacca tagliata a metà. https://ricetteevignette.blogspot.com/2020/05/capesante-sous... |
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