potted

Hungarian translation: borjújava [sülve-főve]

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:potted [veal chop]
Hungarian translation:borjújava [sülve-főve]
Entered by: JANOS SAMU

17:47 Jan 5, 2022
English to Hungarian translations [PRO]
Cooking / Culinary / krimi
English term or phrase: potted
Kedves Fordítók

a regényben egy étterem hirdeti ezt a fogást (NY, 1880)
"potted veal chop"

A szónak csak olyan jelentéseit ismerem, hogy "eltett" "befőzött".

Előre is köszönöm
krisztina
Krisztina Krisztina
Hungary
borjújava [sülve-főve]
Explanation:
Itt a kifejezést egyben kell kérdezni, mert ételneveknél nagyon sokszor fantáziaelnevezéseket használnak. Ezért vagy pontos fordítás vagy az elkészítésre és az ételféleségre utaló étvágygerjesztő nevet kell használni. Én a megadott recept alapján a javasolt elnevezést használnám. A potted csupán arra utal, hogy egy nagy fazékban sütötték majd főzték. Természetesen más elnevezést is lehet neki adni és más javaslata lehet még ínycsiklandozóbb. Az egész ízlés dolga.
Selected response from:

JANOS SAMU
United States
Local time: 06:18
Grading comment
Köszönöm, nagyon tetszik ez a megoldás!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
5 +1borjújava [sülve-főve]
JANOS SAMU
4cserepes/cserépben sült
Balázs Sudár


  

Answers


49 mins   confidence: Answerer confidence 5/5 peer agreement (net): +1
potted [veal chops]
borjújava [sülve-főve]


Explanation:
Itt a kifejezést egyben kell kérdezni, mert ételneveknél nagyon sokszor fantáziaelnevezéseket használnak. Ezért vagy pontos fordítás vagy az elkészítésre és az ételféleségre utaló étvágygerjesztő nevet kell használni. Én a megadott recept alapján a javasolt elnevezést használnám. A potted csupán arra utal, hogy egy nagy fazékban sütötték majd főzték. Természetesen más elnevezést is lehet neki adni és más javaslata lehet még ínycsiklandozóbb. Az egész ízlés dolga.


    https://cooking.nytimes.com/recipes/8600-charles-micheners-potted-veal
JANOS SAMU
United States
Local time: 06:18
PRO pts in category: 36
Grading comment
Köszönöm, nagyon tetszik ez a megoldás!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Erzsébet Czopyk: Szép megoldás volt.
1 day 15 hrs
  -> Köszönöm
Login to enter a peer comment (or grade)

16 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
cserepes/cserépben sült


Explanation:
A magyar receptek között használják a cserepes húsételeket, akár úgy, hogy a klasszikus tárolási módszerrel zárt cserépedényben tárolják a lesült zsírban eltéve, akár úgy, hogy cserépedényben sütik ki.

Balázs Sudár
Hungary
Native speaker of: Native in HungarianHungarian
PRO pts in category: 28
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search