French to German Other Energy / Power Generation Torf

Hallo,

in meinem Text geht es um den Torfabbau in der Schweiz während des ersten Weltkriegs. Bis jetzt habe ich "exploitation" mit "Abbau" und "extraction" mit "Gewinnung" übersetzt. Ich bin mir aber nicht sicher, ob nicht eines von beiden mit "Torfstich" übersetzt werden muss. Trotz langer Recherchen konnte ich nicht herausfinden, ob der Fachbegriff immer "Torfstich" lautet, oder ob dieses Wort nur ein bestimmtes Verfahren unter vielen bezeichnet. Außerdem bin ich noch auf "Torfernte" gestoßen. Danke im Voraus!
Im Text kommt später auch "découper la tourbe" vor. Für "Torfstich" habe ich "coupe de la tourbe" gefunden, aber nicht "découpe.

La tourbe, appelée aussi «charbon du pauvre», est un bon combustible. ....Son pouvoir calorifique est élevé. L’extraction en Suisse s’intensifie lors de la Première Guerre Mondiale, du fait de l’impossibilité d’importer du charbon...
...
Huit entreprises se partagent l’extraction. Les blocs de tourbe sont malaxés, mélangés et compactés en mottes longues d’un mètre, pour une section de 12 cm sur 12. ... L’extraction dure du 15 mai à fin août.


Cet or noir ... a été abondamment exploité pour le chauffage pendant la Première Guerre mondiale et juste après
L’exploitation atteint son apogée en 1918...