Após pesquisar, cheguei a um termo mais próximo do que encontrei no inglês. (Seguem mais informações nos comentários)

--------------------------------------------------
Note added at 13 mins (2021-09-08 15:22:20 GMT)
--------------------------------------------------

Ao pesquisar no inglês, vi que 12 o clock é o movimento de jogar a prancha para a vertical (parece ser um movimento base que leva a outros movimentos em seguida). Segue o artigo falando mais sobre o 12 o clock (em inglês): https://surfsimply.com/surf-coaching/3-ways-to-hit-the-lip/

Esse link no inglês dá um panorama geral do movimento base, creio.

No português o mais próximo que achei foi batida, ou batida vertical (parece que batida vertical é o mais específico, então sinto mais segurança optanto por ele), segue o link no português: https://www.esportelandia.com.br/surf/manobras-de-surf/#Bati...