French to English Other Wine / Oenology / Viticulture description of a chardonnay

Fragile et rare, ce cépage est prisé par la Maison champenoise pour l’élégance de ses notes, qui se révèlent peu à peu, à mesure de la dégustation. Le premier nez rappelle la fraîcheur des fruits, un soupçon d’épices exotiques et le côté zesté des agrumes mûrs, avant d’être relayé par un second nez subtil, qui déroule des notes vives et légères évoquant le floral et le fruit blanc. Cette complexité aromatique livre une lecture pourtant nette et précise, tout en harmonie, rondeur et souplesse. La fraîcheur demeure prégnante, s’alliant avec évidence aux mets fins, comme le poisson blanc ou les fruits de mer.

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