Oct 10, 2019 13:42
4 yrs ago
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German term

Dünsten vs. Schmoren

German to Italian Other Cooking / Culinary
Welche Garmethode für Gemüse gilt als schonend?
a) Dünsten
b) Schmoren
c) Braten

Test finale di corso di cucina

Proposed translations

14 mins
Selected

cuocere a vapore / cuocere a fuoco lento

diversi riscontri in rete
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4 KudoZ points awarded for this answer.
33 mins

cottura a vapore vs. cottura a fuoco lento

Dünsten vs. Schmoren = cottura a vapore vs. cottura a fuoco lento

I segreti della cottura a fuoco lento
La frittura rende i cibi croccanti e irresistibili, la cottura a vapore ... del coperchio è parte integrante della tecnica di cottura a fuoco lento e, ...
https://www.diredonna.it/i-segreti-della-cottura-a-fuoco-len...

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Note added at 37 mins (2019-10-10 14:19:46 GMT)
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s t u f a t o ... s t u f a r e ........................... traduzione "meno appettibile" nei dizionari :-o
Something went wrong...
20 mins

A vapore....a fuoco lento

In modo da non perdere sostanze nutrittibe

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Note added at 37 min (2019-10-10 14:19:57 GMT)
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Tra le 3 opzioni meglio a vapore!
Peer comment(s):

neutral Cristina Bufi Poecksteiner, M.A. : ciao Roberta, un libro interessante -- La naturopatia a tavola: Come il buon cibo può diventare la tua migliore medicina
1 hr
Grazie Cristina, molto interessante. Ciao Roberta
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17 hrs

cottura a vapore / cottura nel sugo /liquido delle verdure

anche:cuocere a vapore / stufare


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Note added at 17 ore (2019-10-11 07:27:12 GMT)
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ho dimenticato di aggiungere: a fuoco lento, che vale per entrambe le proposte, ovviamente.
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