Haría falta más contexto. Para España, yo diría "Vale, si no lo haces...", pero haría falta saber de cuándo es el texto, si es un niño hablando, si es algo de amor, etc.

La frase original no significa llorar con amargura, sino que las lágrimas tendrían un gusto amargo.

A lo mejor se te ocurre otra parecida que sirva para el país donde se publicará el texto traducido.

Existe una expresión en español que coincide en el sentido y es deshacerse en lágrimas, que como sabrás significa llorar mucho y con amargura. Sin embargo, si prefieres ceñirte más al significante y conservar del texto origen la palabra amer, entonces te propongo la siguiente traducción:
Vale, si no lo haces, lloraré amargamente.