French to Italian Other Zoology apicoltura

Le miel est ensuite versé dans un maturateur. À l’intérieur de cette cuve, les impuretés et les bulles d’air qui ont été incorporées au miel lors de l’extraction vont remonter à la surface. Le maturateur permet également ***l’ensemencement de la récolte*** –  l’introduction de fins cristaux de miel d’une récolte précédente afin de modifi er la texture du miel nouveau. Cette opération le rend plus liquide.