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Buen día, colegas.
¿Alguien conoce la traducción para este término? Es el título de un chef. En Google encontré la siguiente definición:

A baker at this level assists in the preparation and production of pies, cookies, cakes, breads, rolls, desserts or other baked goods for a commercial bakery. Duties may include stocking ingredients, preparing and cleaning equipment; measuring ingredients, mixing, scaling, forming, proofing, oven tending, and product finishing. He/she must demonstrate a basic knowledge about the principles of sanitation.

Y aquí encontré las distintas categorías:

http://www.retailbakersofamerica.org/certification-program

¿Alguna idea?
Gracias.