Estados Unidos debate la leche cruda - United States raw milk ...es.qwe.wiki › wiki › United_States_raw_milk_debate
La Asociación de fabricantes de queso de leche cruda sostener que el queso ... Los métodos para determinar la categoría de calidad de la leche están bien ... En general, un recuento de células somáticas inferior indica una mejor salud ... La leche no cumplimiento de estas normas será designado como undergrade.

La leche no cumplimiento de estas normas será designado como undergrade. Undergrade la leche no puede ser vendido para el consumo humano o a la transformación en productos para el consumo humano.


Identificación y control de peligros microbiológicos que ...eprints.ucm.es › ...PDF
by E Cabornero - ‎2018
la elaboración de los quesos en particular tienen un nivel de complejidad mayor ... desperdicio en la industria se debe a productos defectuosos y otro 2 % a ... retraso en las entregas, cambios de especificación, errores operacionales, mercancía dañada ... organolépticas resultando en producto no aptos para el consumo.


modificacion del reglamento bromatologico nacional ... - Decretowww.impo.com.uy › bases › decretos-reglamento
En la elaboración de quesos rallados queda prohibida la utilización de ***quesos no aptos para el consumo humano***. Sólo se admitirán los quesos no adecuados ...


Chapter Ag 84 SWISS CHEESE https://docs.legis.wisconsin.gov/code/register/1968/152b/ins...
PDF
(5) UNDERGRADE. Cheese which is so defective or damaged as to
make it unfit for storage shall qualify only as "Undergrade", arid
shall be identified and grade-marked as herein required; provided,
however, that in any case where not more than one-fourth of the
cheese is damaged or defective, such cheese shall be graded and
marked in the manner required by section Ag 84.06 (1) (f).

*quesos no aptos para el consumo humano **