Durante el primer/segundo año de vida, los juveniles (pintos, parrs) permanecen en el rio, hasta que su transformación primaveral en “esguines” (smolts) y posterior migración les lleva hasta el mar. (Proyecto Migra Miño-Minho)

Los huevos una vez fecundados eclosionan a los 50 o 60 días y el salmon pasa por las siguientes fases: Alevín vesiculado, Alevín, Pinto y Esguín (Ayuntamiento de San Tirso de Abres)

En el medio natural, este pez anádromo desova en agua dulce y los alevines (~ 2 cm) emergen de los huevos, subsistiendo del saco vitelino adherido hasta que llegan a la etapa juvenil, cuando están listos para aceptar alimentos exógenos. Los juveniles permanecen en agua dulce de 2 a 5 años, dependiendo de la temperatura del agua y disponibilidad de alimentos. Antes de migrar, los esguines sufren varios cambios fisiológicos y de comportamiento, en un proceso conocido como “esmoltificación” que los prepara para su vida en el mar. (FAO)