Из того, что нашел:
http://www.thefreedictionary.com/strandedness
strandedness - the quality or state of being stranded
http://www.multitran.ru/c/m.exe?a=3&s=stranded&sc=8&l1=1&l2=...
это имеет отношении к количеству спиралей или цепей, как тут - двухспиральная, двухцепочесная ДНК..

Плюс
Удалось найти двуязычный файл
http://spbmapo.org/node/5
Тут strandedness переводится просто как количество цепей, что, в принципе, разумно.
"Количество цепей
Одноцепочечные
Двуцепочечные
Двуцепочечные с одноцепочечными фрагментами"
"Strandedness
Single-stranded
Double-stranded
Double-stranded with regions of single-strandedness"

--------------------------------------------------
Note added at 51 мин (2017-05-24 12:05:14 GMT)
--------------------------------------------------

В итоге количество цепей