o agar chocolate en la cara (o parte) ancha/lado ancho

(Hola Giovanni)

Están hablando de laminocultivos. Me imagino que ya estás familiarizado con ese sistema por tu documento, aquí dejo una estupenda referencia en español:
https://www.microplanet-psl.com/es/productos/laminocultivos

Es un sistema para hacer valoración/prueba microbiológica de superficies. Tiene una lámina de plástico de 2 caras dentro de un tubo y la lámina va unida al tapón del tubo. La cara ancha o lado ancho (en tu texto) tiene agar chocolate, y la otra cara, que está dividida en 2, tiene agar Saboureaud y agar MacConkey en cada mitad.
Hay que aclarar que los 3 tipos de agares no están patentados, se pueden preparar en un labo de microbiología siguiendo una receta (aunque hay preparaciones comerciales listas para hacer el agar, esterilizarlo y vertirlo en placa), pero aquí no es placa petri. Ya venden el tubo/sistema con los 3 agares.

Aquí un video de laminocultivo en YT:
https://www.youtube.com/watch?v=pP5LbL1RJSI

"¿Qué es un laminocultivo?
Un laminocultivo (en inglés “slide”) es un producto indicado para el control microbiológico, listo para su uso, que consiste en una lámina plástica a la que se adhiere en cada una de sus caras un medio de cultivo (agar bacteriológico) que permite el cultivo de microorganismos."