Não tenho certeza, mas acredito que output seria uma avaliação do aprendizado ao longo do curso, talvez?

https://www.i9acao.com.br/blogavatarh/habilidades-em-escala/

Sugestão.

Sem mais contexto, aparentemente a vantagem é poder adaptar o volume de material (de ensino/do curso) à medida/às necessidades/ao ritmo do curso ou do aluno.

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Note added at 22 mins (2023-03-08 13:43:21 GMT)
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Scale na seguinte interpretação (adaptar, ajustar)


a
: to pattern, make, regulate, set, or estimate according to some rate or standard : ADJUST
a production schedule scaled to actual need
—often used with back, down, or up scale down imports
b
: to arrange in a graduated series

https://www.merriam-webster.com/dictionary/scale

De acordo com o que encontrei, "scale" é um termo tomado do setor corporativo para o âmbito da educação, no sentido de alocação de recursos materiais e humanos para a maximização do rendimento acadêmico na comunidade escolar.

"Outputs can be defined as
an individual’s, school’s, or nation’s performance, as
measured by standardised tests"

"As empresas que terão mais sucesso no futuro serão aquelas que focarão o que chamamos de aprendizado escalável – ou seja, aprender mais rápido de forma exponencial e entregar mais e mais valor para o ambiente de negócios."

"Designing and delivering education at scale effectively is a challenge faced by many higher education institutions (Kagan & Diamond, 2019). This challenge is both an economic one, where the costs of magnifying and multiplying education offerings needs to be matched and exceeded by the revenue, and a pedagogical one, ensuring the quality of the teaching and learning does not fade with repetition or lose students in a sea of faces."

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Note added at 47 minutos (2023-03-08 14:08:22 GMT)
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Rendimento no aprendizado com otimização de recursos

sugestão

Considerando que se trata de um curso, esta seria minha sugestão. Termos como "output" e "input" são usados com frequência no aprendizado de novas línguas ou em cursos mais ativos. "Input" equivale ao que ouvimos, lemos, ou aprendemos e "output", equivale aquilo que produzimos, falamos, escrevemos. Acredito que se trate disto. Embora seria possível apenas deixar em inglês como "output", pois são termos usados no Brasil, não acho que seja um termo usado com frequência o suficiente, por isso, sugiro traduzir como "produção" , ou possivelmente outro termo bem específico ao curso em questão.