Pensando alle buste paga per me il "Jubilee payment" potrebbe riferirsi a una pratica simile alla nostra tredicesima/quattordicesima, ovvero delle gratifiche che si aggiungono allo stipendio usuale.
Severance payment invece è sicuramente il pagamento della rata per l'"Indennità di licenziamento" che verrà eventualmente corrisposta in caso di licenziamento del dipendente stesso.

Dimmi se è stato utile.
Lucia