Veja o que diz o Houaiss:

1 Rubrica: carcinologia.
camarão da fam. dos peneídeos (Parapenaeus longirrostris), encontrado em águas profundas do Mediterrâneo e do Atlântico
2 Rubrica: artes gráficas.
camarão ('pequeno borrão de tinta') grande

A Maria Luisa não deixa de ter razão, mas há gambas e gambas. Aliás, o termo "camarão" é muito mais usado no Brasil.

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Note added at 5 hrs 49 mins (2004-04-07 21:53:21 GMT)
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Camarões à Moda da Nacional

Ingredientes:


2 Kg. de camarão de tamanho médio
6 dentes de alho grandes
Sal (q.b.)
Piri-piri (q.b.)
1 pacote de margarina de 250Gr.

Confecção:


Lavem-se os camarões, escorram-se.
Com uma tesoura ou faca muito bem afiada, cortam-se os mesmos ao meio, no sentido longitudinal e pelo dorso porém sem separar totalmente as duas metades uma da outra, e retirem-se-lhes as tripas.
Reserve.
Num almofariz, junte os alhos, o sal e o piri-piri.
Esmague tudo isto muito bem e junte a margarina, criando uma pasta homogénea.
Com esta pasta barre a carne dos camarões abertos ao meio. Disponha os camarões numa terrina de barro e leve ao forno bem quente.
Retire ao fim de cerca d 15 minutos, quando a cor avermelhada das cascas dos camarões indicar estarem os mesmos já assados.
Sirva com batatas fritas cortadas em rodelas semi-grossas.

Bom apetite.