Die Kaskadenfermentation ist das Optimum im Bereich Nahrungsaufschluss. Bei diesem mehrstufigen Aufschlussverfahren imitieren aufeinanderfolgende Teilfermentationen das natürliche Verdauungssystem unseres Körpers.
https://www.regulat.com/kaskadenfermentation

qui lo traducono con "decomposizione", ma non credo sia corretto

Processo di produzione II
Dopo circa 3 settimae inizia il primo filtraggio. Alle parti filtrate vengono aggiunti altri lactobacilli, che producono l'acido lattico destrogiro e portano nuovamente alla fermentazione. Secondo questo principio seguono altre fasi di fermentazione. In questo modo viene raggiunta una decomposizione sempre più fine dei contenuti.
Processo di produzione III
Alla fine, dopo l'assembramento di tutte le fermentazioni ed una pulizia conclusiva, gli ingredienti si trovano in un particolare stato di separazione. Si sono formati aminoacidi essenziali, peptidi, polyphenoli, flavonoidi e componenti probiotici, che il nostro corpo è subito in grado di assimilare e di utilizzare per i propri scopi.
http://regulat.it/approfondimenti/relazioni/la-fermentazione...

È un concentrato liquido distribuito da Regulat Italia ottenuto con il procedimento della scomposizione degli enzimi, tramite fermentazione a cascata, delle sostanze bio-attive di frutta, verdure e noci fresche.
https://www.farmacianews.it/enzimi-da-fermentazione-a-cascat...

Le sostanze bio-attive di frutta, verdure e noci fresche vengono scomposte attraverso la fermentazione a cascata e le essenze naturali, altamente concentrate, che ne risultano sono a immediata disposizione di ogni cellula,
http://www.medicinaintegratanews.it/enzimi-fermentazione-cas...