“Borden met een klein kuiltje ( kardinaalsmuts)”
(http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:zsNdjjs...

“Deze partij staat op de eerste foto. De grootste maat bord heeft diameter 29 cm heeft in het midden een kuiltje, zogenaamde kardinaalsmuts.“
(http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:nqVCezs...

« La légende veut que ce soit le cardinal Mazarin qui ramène l'assiette creuse (appelée « mazarine ») d'Italie en 1653. »
(https://fr.wikipedia.org/wiki/Assiette_(vaisselle))

« L’assiette classique, à large marli, est dite « en chapeau de cardinal » »
(https://www.gastronomiac.com/ustensiles_et_vocabu/table/)

« Les larges assiettes d’étain désignent ici les assiettes à large bord destinées à présenter les mets et que l’on appelle les plats cardinal ; car ils rappellent la forme d'un chapeau de cardinal renversé. »
(https://books.google.nl/books?id=dg9XztgmyMwC&pg=PA47&lpg=PA...

« Il est encore à noter qu’une assiette creuse sans marli s’appelle une « assiette calotte ». »
(https://gretagarbure.com/tag/assiette-calotte/)