Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
chocolat au lait spécial pâtisserie
German translation:
Kochschokolade
Added to glossary by
Diana Marloh
Feb 5, 2016 16:51
8 yrs ago
French term
Passionate Professional
Native in: German (Variant: Germany) 
Works in: French to German, English to German
chocolat au lait spécial pâtisserie
French to German
Other
Cooking / Culinary
Zutat im Backrezept
Es handelt sich um eine Zutat in einem Rezept zu Backen von Schokonussgebäck. Diese Zutat ist neben Walnüssen Bestandteil des Schokoladen-Überzugs, der nachher über das Gebäck gegossen wird.
Handelt es sich um Milch-Blockschokolade?
Oder Milchschokoladen-Kuvertüre?
Hier ist ein Beispiel aus dem Französischen: http://www.bonneterre.fr/produit/chocolat-lait-patisserie-bi...
Kuvertüre scheint hochwertiger zu sein als Blockschokolade: http://kuvertüre.net/
http://kuvertüre.net/die-blockschokolade/
Ich tendiere zu Kuvertüre, allerdings gibt es auch "chocolat de couverture"... Gerade etwas ratlos...
Handelt es sich um Milch-Blockschokolade?
Oder Milchschokoladen-Kuvertüre?
Hier ist ein Beispiel aus dem Französischen: http://www.bonneterre.fr/produit/chocolat-lait-patisserie-bi...
Kuvertüre scheint hochwertiger zu sein als Blockschokolade: http://kuvertüre.net/
http://kuvertüre.net/die-blockschokolade/
Ich tendiere zu Kuvertüre, allerdings gibt es auch "chocolat de couverture"... Gerade etwas ratlos...
Proposed translations
(German)
| 4 | Kochschokolade |
gofink
|
| 4 | Kuvertüre Milchschokolade |
Andrea Halbritter
|
Proposed translations
10 hrs
Selected
Kochschokolade
Kochschokolade wird im Regelfall geschmolzen verwendet, sei es um damit einen Teig zu verfeinern oder um einen Kuchen damit zu glasieren. - see http://www.gutekueche.at/kochschokolade-schokolade-artikel-1...
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34 mins
Andrea Halbritter
France
France
Native in German
Specializes in field
France
MA, 22 years in the language sector
Native in: German
Works in: French to German, German
Related KudoZ points
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99
Kuvertüre Milchschokolade
http://www.amazon.de/Manner-Kuvertüre-Milchschokolade-1-st/d...
evtl. auch Kuvertüre aus Milchschokolade
evtl. auch Kuvertüre aus Milchschokolade
Discussion
Ich tendiere jetzt zu Koch- oder Blockschokolade.
Ich bin mittlerweile bei einem anderen Rezept angekommen, wo als Zutat für eine Schokoladenmousse in einem Kuchen "chocolat au lait de couverture" vewendet wird. Das denke ich müsste man ja in jedem Fall mit Milchschokoladen-Kuvertüre übersetzen. Dann muss die "chocolat patissier" ja etwas anderes sein, vielleicht allgemeiner gehalten, also doch eher Block/Kochschokolade?...