Zioła suszymy szybko w miejscu przewiewnym, gdzie nie docierają ostre promienie słońca. Pomieszczenie powinno mieć temperaturę w granicach 20 – 32 stopni Celsjusza. Rośliny gromadzone na okres zimy powinny być dobrze pozbawione wilgoci, tak, aby się kruszyły. Zbieranych nie należy ugniatać, bo uwolnione enzymy będą powodować rozkład czynnych substancji. Należy pamiętać, że zioła do suszenia należy rozkładać cienką warstwą, co nie tylko przyśpiesza proces suszenia, ale zapobiega ich zaparzaniu. Wysuszone powinno się przechowywać w szczelnych pudełkach, chroniąc przed wilgocią oraz światłem. - http://goo.gl/tFjZkq
lub http://46.248.178.64/biznes-i-prawo/30-informacje/uroda-i-na...

---------

Zioła powinno się zbierać w czasie słonecznej, bezdeszczowej pogody, najlepiej późnym rankiem, tuż po obeschnięciu porannej rosy. Nie powinno się rozdrabniać ziół, gdyż powoduje to rozkład wartościowych substancji. Zioła nie powinny być po zebraniu ugniatane w pojemnikach, w których są zbierane, a także nie powinny być zbyt długo w nich przechowywane, gdyż w przeciwnym razie szybko się zaparzają, ciemnieją i tracą swoje walory. - http://ziolaiprzyprawy.w.interia.pl/

-------

Czas suszenia zależy od rodzaju i części suszonego zioła. Należy trzymać się generalnej zasady, by okres suszenia był jak najkrótszy, gdyż w czasie więdnięcia następuje powolny rozkład związków czynnych. - http://zielnikwiejski.blogspot.com/2012/02/suszenie-zio.html

-----------

Staramy się przy tym roślin nie kruszyć, ponieważ im bardziej jest ona rozdrobniona, tym ma większą powierzchnię i bardziej zniszczone są ściany komórkowe i tym samym powoduje to szybsze ulatywanie substancji (zwłaszcza olejków eterycznych) oraz rozkład związków chemicznych (szczególnie utlenianie glikozydów i garbników). - http://mediweb.pl/beauty/wyswietl.php?id=899

------