Glossary entry

English term or phrase:

stressing of the yeast

Bulgarian translation:

пресичане

Added to glossary by Boika Koceva
Mar 30, 2015 09:35
9 yrs ago
English term

stressing of the yeast

English to Bulgarian Tech/Engineering Chemistry; Chem Sci/Eng
Изразът е от наръчник за експлоатация на инсталация за пропагация на мая. От абзаца, отнасящ се за аерацията, е, ето цитат:
"The air is used both to maintain overpressure in the tanks at all times and as a source of oxygen. It is vital that the aeration is controlled at all times and that optimum amounts are added in order to avoid stressing of the yeast. Injection of air is done via a specially designed air dissolver for fine bubble aeration good oxygen distribution".

Предварително благодаря!
Change log

Apr 7, 2015 07:21: Boika Koceva Created KOG entry

Discussion

natasha stoyanova Mar 30, 2015:
окислителен / оксидативен стрес да се избегне --
https://www.google.bg/search?q=окислителен стрес на бирата&i...

Proposed translations

+1
1 hr
Selected

пресичане

Съзнавам, че думата е от простонародния език, но това означава, че маята няма да бъде еднородна, както е при млякото.
Peer comment(s):

agree emsanchez (X)
4 days
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer.
2 mins

агресивни (въз)действия върху маята

Например.
Something went wrong...
1 hr

стрес на маята/дрождите

р
Something went wrong...
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search