This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
principal outstanding
dirty socket
Nov 10, 2014 18:27
9 yrs ago
7 viewers *
English term

craft brewery

English to Polish Other Food & Drink Brewing
Jak w zdaniu: S.N. Brewing Co., based in Chico, California, is one of America’s first craft breweries. The company has set the standard for artisan brewers worldwide.

Niby wiadomo o co chodzi, ale po polsku brakuje mi właściwego terminu. Określenie "browar regionalny" czy "mikrobrowar" nie do końca oddaje istotę rzeczy, bo wszak nie o skalę produkcji chodzi lecz samo podejście do niej.
Proposed translations (Polish)
3 +2 browar autorski
3 +3 mikrobrowar, minibrowar

Discussion

clairee Nov 11, 2014:
rzemieślniczy... wydaje mi się, że oddaje sens jak najbardziej dosłownie i prawdopodobnie u osób "w temacie" wywołuje już to odpowiednie skojarzenie o wielkości browaru i jego indywidualnym charakterze, za to "autorski" (browar) może wystąpić samodzielnie, lub funkcjonować dodatkowo: autorski browar rzemieślniczy, co niejako podbija wartość tego przybytku windując go na piętro rzemiosła... artystycznego :-)
Jacek Kloskowski Nov 11, 2014:
Pewnie jestem w mniejszości, ale się przyznam że nie bardzo lubię nadużywania słowa "autorski", na przykład w zwrocie "moj autorski pomysł" - takie masło maślane. Mój pomysł - czyli kto jest autorem rozumie się samo przez się. Ale tak jakoś się dzieje ostatnimi czasy że prawie wszystko jest autorskie ;)
geopiet Nov 11, 2014:
Beer drinkers don't encounter the word "microbrew" much anymore. The preferred term now is "craft beer." But there's much discussion—and quite a bit of bitterness—about which brews are truly deserving of the label. - http://business.time.com/2013/08/13/that-craft-beer-youre-dr...
geopiet Nov 11, 2014:
CRAFT BREWER DEFINED http://www.brewersassociation.org/statistics/craft-brewer-de...
geopiet Nov 11, 2014:
Craft Beer and a Micro Brew Beer craft brewery is not always a micro-brewery and a micro-brewery is only a craft brewery if it follows craft brewing standards. - http://cabmgmnt.hubpages.com/hub/The-Difference-Between-a-Cr...
Piotr Ducher (asker) Nov 11, 2014:
Po drugim łyku pszenicznego. Skłaniam się do "browaru autorskiego". Wszak kontakt z trunkiem takowym, to jak z dziełem twórcy wybitnego niemal:)
George BuLah (X) Nov 11, 2014:
:) ślubuję zaprowadzać pod strzechy - "browara :) autorskiego" - owej - jaskółki w polszczyźnie, bo w istocie - takie przedsięwzięcia na małą skalę są wpisane w wysoce zaangażowaną aktywność innowacyjną, a właścicielami małych przedsięwzięć i pomysłów z tym związanych - są jednocześnie ich autorzy, inaczej - konkretni twórcy;
w odróżnieniu od potentatów - zorientowanych wyłącznie na zysk -- dlatego - posługujących się gnuśnie - licencjami -- w czym - brak polotu i rzetelnej troski o konsumentów; tu "autorstwo" rozmywa się wyświechtanym sloganem - np. - "Założono po 2. wojnie punickiej" ;) -- i tak personalizuje odpowiedzialność :)

Proposed translations

+2
19 mins
Selected

browar autorski

mały autorski browar

--------------------------------------------------
Note added at 19 mins (2014-11-10 18:47:01 GMT)
--------------------------------------------------

Zlokalizowana w pofabrykanckich wnętrzach Restauracja Gronowalski lub jak kto woli Buddha Pub, uruchamia swój autorski browar restauracyjny (a i podobno rzemieślniczy).


--------------------------------------------------
Note added at 20 mins (2014-11-10 18:47:37 GMT)
--------------------------------------------------

lub: rzemieślniczy browar

--------------------------------------------------
Note added at 20 mins (2014-11-10 18:47:48 GMT)
--------------------------------------------------

"Artezan – pierwszy prawdziwie rzemieślniczy browar w Polsce."

--------------------------------------------------
Note added at 20 mins (2014-11-10 18:48:12 GMT)
--------------------------------------------------

"Rzemieślniczy browar z duszą zamierza wskrzesić bogatą piwowarską tradycję Wrocławia i zachęcać do spotkań między ludźmi i kulturami."


--------------------------------------------------
Note added at 22 mins (2014-11-10 18:50:13 GMT)
--------------------------------------------------

o ile "autorski" podkreśla indywidualny charakter, o tyle "rzemieślniczy", jak przypuszczam, jest istniejącym już polskim odpowiednikiem "craft brewery".

--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2014-11-10 19:51:33 GMT)
--------------------------------------------------

"Kolejny autorski browar rzemieślniczy czeka na uruchomienie w centralnej Polsce."

--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2014-11-10 19:54:09 GMT)
--------------------------------------------------

zgadzam się z Georgem, że zasadniczo rzemieślniczy, może być "mały", "prywatny", albo rzeczywiście "własny"(?)
Peer comment(s):
agree George BuLah (X) : "własny browar rzemieślniczy" ... "autorski" - ładne, ale chyba jeszcze trzeba oswoić tą nazwą ? || aaa, tak ... no to ... Autor, Autor ... !!! :)
25 mins
wprawdzie gugel nie wyrocznia, ale nowinki szybko w nim się pokazują, widzę, że "autorski" występYWA ;-) || IMO to dobrze podkreśla tę (pożądaną) pieczołowitość i indywidualność :-)
agree legato
2 hrs
gracias ;-)
Something went wrong...
3 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Jednak tak. Choć autorski wg mnie też ok."
+3
6 hrs

mikrobrowar, minibrowar

A microbrewery or craft brewery is a brewery that produces a small amount of beer. - http://en.wikipedia.org/wiki/Microbrewery

----------

Polskie Minibrowary - http://polskieminibrowary.pl/
Note from asker:
Zdecydowanie "craft brewery" = "microbrewery", ale pod warunkiem, że produkcja takiego browaru nie zatacza coraz większych kręgów, a tak właśnie jest w przypadku browaru, o którym tekst popełniam. Na początku mała, domowa firma - teraz już dwa duże browary z laboratorium i dodatkowo małym browarem pilotażowym dla tak zwanych "krótkich serii". Ogromne inwestycje w systemy komputerowe, których zadaniem jest podtrzymanie stałej produkcji, w której liczą się sekundy, by nadążyć z popytem. Czy to jest wciąż mikrobrowar? Stąd moja opozycja i próba szukania innego terminu ... Autorski, autorski, hmmm...?
Peer comment(s):
agree Crannmer
9 hrs
dziękuję
agree Jacek Konopka : yeah:)
17 hrs
dziękuję
agree George BuLah (X) : zdecydowanie tak, mimo opozycji askera; tu - skala produkcji - to jak - "krótkie serie" -- termin ekonomiczny odnoszący się do m. in. rarytasów na rynku
17 hrs
dziękuję
Something went wrong...
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search