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income or principal
non-GMO would not be mentioned by consumers

Glossary entry

English term or phrase:

buttery spread

German translation:

Streichfett

Added to glossary by Thomas Pfann
Mar 25, 2014 11:45
10 yrs ago
3 viewers *
English term

buttery spread

English to German Other Food & Drink
Boulder-based Smart Balance announced Monday that it has stopped using genetically modified ingredients in its 15 **buttery spreads** and hopes to be a catalyst for change in the food industry. "I think we are the first mainstream brand to make this conversion," Stephen Hughes, chairman and CEO of Smart Balance Brands parent Boulder Brands, said in an interview. "I think if we are successful, others will follow."

Non-GMO labeled Smart Balance will begin showing up on retailers' shelves within 30 days, and the entire product-line conversion should be complete within 90 days, Hughes said. Smart Balance accounts for 13-14 percent of the **buttery-spread** market nationwide and about 20 percent in Denver, Hughes said. The company sells 22 million to 23 million units a year, mostly in 15-ounce tubs.

Hughes said the company is responding to consumer demand. "Two years ago, non-GMO would not be mentioned by consumers," he said. "Today, 40 percent of our consumers want a GMO-free Smart Balance spread."


Danke im Voraus!
Proposed translations (German)
3 +4 Streichfett
3 +4 pflanzliches Streichfett (mit feinem Butteraroma)
3 +2 butterartiger Brotaufstrich
3 +1 butterähnlicher Aufstrich
3 (streichfähiger) Butterersatz
2 Brotaufstrich
Change log

Apr 1, 2014 08:53: Thomas Pfann Created KOG entry

Discussion

Thomas Pfann Mar 26, 2014:
Im Prinzip ist es in unserem Kontext doch auch völlig egal, was genau in dem Produkt steckt und wie es schmeckt. Der Verfasser des Artikels hätte genausogut schreiben können „they have stopped using genetically modified ingredients in their products“, ohne auch nur ein Iota an Bedeutung zu verlieren. Es geht schließlich nicht um die Produkte, sondern darum, dass ein Hersteller auf genmanipulierte Produkte verzichtet.
BrigitteHilgner Mar 26, 2014:
@ Irene Schlotter Die Angaben des Herstellers deuten darauf hin, dass es nur um den butterähnlichen Geschmack geht, das Ganze mit Butter ansonsten aber nichts zu tun hat.
https://www.smartbalance.com/products/buttery-spread/smart-b...
Irene Schlotter, Dipl.-Übers. Mar 26, 2014:
butterartig, butterähnlich oder butterhaltig? Solange nicht absolut sicher ist, dass diese Art von Aufstrich keinerlei Butter enthält, würde ich auf Varianten wie 'butterartig' oder 'butterähnlich' verzichten. Bie 'butterhaltig' wiederum muss gewährleistet sein, dass tatsächlich ein gewisser Anteil an (echter) Butter enthalten ist. Meiner Ansicht nach lehnt man sich also mit Vorschlägen wie 'Butterersatz' oder 'mit feinem Butteraroma' eigentlich zu weit aus dem Fenster, denn ist ist durchaus möglich, dass entweder ein gewisser Prozentsatz des Produkts tatsächlich aus Butter besteht - oder der streichfähige Brotaufstrich eben kein solches Aroma besitzt, das ja nicht bei jedem Frühstücker den Speichelfluss anregt. Solange nicht eindeutig geklärt ist, ob nun Butter enthalten ist oder nicht, würde ich eine neutrale Übersetzung vorziehen, auch wenn diese letztendlich nicht sonderlich ansprechend klingen mag. Selbiges ist aber ohnehin nicht weiter problematisch, da es sich nicht um einen Marketingtext handelt, sondern um eine enigermaßen dröge Darstellung der Firmenpolitik.

Ggf. würde ich bei Smart Balance direkt nachfragen, denn dort wird sehr genau zwischen den Kategorien 'Buttery Spreads' und 'Better Butter' differenziert.
Bettina Hammer Mar 25, 2014:
Auch wenn ich es persönlich unschön finde, wird der Begriff "Butteraufstrich" auch vielfach genutzt, wobei es da auch ein Problem gab:
http://radio.cz/de/rubrik/presse/butteraufstrich-ist-keine-b...

"streichzarter Aufstrich" klingt mir dann wieder zu sehr werbeaffin.

Proposed translations

+4
24 mins
Selected

Streichfett

Das klang mir auf den ersten Blick zwar etwas zu industriell und wenig appetitlich, ist aber durchaus ein gängiger Begriff für diese verschiedenen Arten an Butter und v.a. Margarine.

Verwendungsbeispiele:

- Rama selbst beschreibt sein Produkt auf seiner Website folgendermaßen: „Rama ist ein Streichfett mit einem Fettgehalt von 70% und ist in einem wiederverschließbaren 250 g und 500 g Becher erhältlich.“ https://www.rama.eu/Home/Produkte/Rama/tabid/1151/Default.as...

- Testberichte des Magazins „Ökotest“ für „Margarine und Streichfette“ http://www.oekotest.de/cgi/index.cgi?artnr=102894&bernr=04

- EU-Gesetzgebung zu Streichfetten: http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/product_lab...



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Note added at 1 hr (2014-03-25 12:57:22 GMT)
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„Streichfette sollen nach Butter schmecken und sich wie Margarine auf dem Brot verteilen lassen. Die Stiftung Warentest hat diese Versprechen nun untersucht – nicht alle Produkte können sie halten.“
Quelle: Die Welt: Auch günstige Streichfette schneiden gut ab
http://www.welt.de/finanzen/verbraucher/article113101490/Auc...
Reference:

http://de.wikipedia.org/wiki/Streichfett

Peer comment(s):
agree Bettina Hammer
2 mins
agree Katja Schoone
3 mins
agree Ruth Wöhlk
13 mins
neutral Expertlang : passt nicht, da Streichfette auch Butter umfassen
31 mins
Das macht m.E. aber nichts. Der Begriff „Streichfett“ KANN Butter umfassen, muss es aber nicht. Wenn jemand 15 verschiedene Streichfette im Sortiment hat, kann da Butter dabei sein, muss aber nicht - Streichfette bleiben die Produkte trotzdem.
agree Steffen Walter
2 hrs
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Danke euch allen für die ergiebige Diskussion! Ich hab es nun so gelöst: 1. Satz: US-Lebensmittelkonzern verzichtet künftig auf GV-Öle in seinen **Streichfetten** 2. Satz: Das in Boulder (Colorado) ansässige Unternehmen Smart Balance hat angekündigt, dass es künftig bei seinen 15 **Streichfetten** auf die Verwendung von gentechnisch veränderten Zutaten verzichten wird. 3. Satz: Heute verlangen 40 Prozent unserer Kunden einen GVO-freien **Brotaufstrich**. "
+2
3 mins

butterartiger Brotaufstrich

Margarine oder so ähnlich, würde ich meinen.
Peer comment(s):
agree Expertlang : gefällt mir gut, denn der Begriff impliziert, dass es sich eben nicht um Butter handelt
51 mins
agree Nicole Schnell
9 hrs
Something went wrong...
+1
4 mins

butterähnlicher Aufstrich

Peer comment(s):
agree Expertlang : gefällt mir gut, denn der Begriff impliziert, dass es sich eben nicht um Butter handelt
51 mins
neutral Irene Schlotter, Dipl.-Übers. : Diese Option greift aber nur unter der Voraussetzung, dass der Aufstrich keinerlei Butter enthält - also garantiert kein 'butterhaltiger' Aufstrich ist, was aber aus dem Kontext nicht hervorgeht.
23 hrs
Something went wrong...
15 mins

Brotaufstrich

Auf den ersten Blick würde ich sagen: (butterartiger) Brotaufstrich, also das, was sich zwischen Brot und Auflage (Marmelade, Wurst etc.) befindet. Vielleicht könnte man das neutraler mit "Aufstrich" übersetzen. Das "buttery" würde ich ü-technisch eher weglassen. - Aber eher Geschmackssache.
Peer comment(s):
neutral Katja Schoone : Es gibt jede Menge vegetarischer und nicht vegetarischer Brotaufstriche, die nichts mit buttery zu tun haben. Das kan man hier m. E. nicht weglassen.
12 mins
neutral Christiane Hesse : "Brotaufstrich" umfasst in meinem Verständnis Butter, Margarine und vegane Butter - also Streichfette - explizit *nicht*. http://de.wikipedia.org/wiki/Brotaufstrich listet sie nur im "weiteren Sinne" unter Brotauftstrich.
1 hr
Something went wrong...
+4
25 mins

pflanzliches Streichfett (mit feinem Butteraroma)

Peer comment(s):
agree Bettina Hammer
1 min
Danke schön, Bettina. Frohes Schaffen.
agree Katja Schoone : Auch schön
9 mins
Danke schön , Katja. Schmecken sollte es - nicht nur einen "schönen" Namen haben. Frohes Schaffen.
agree Ruth Wöhlk
12 mins
Danke schön, Ruth. Frohes Schaffen.
neutral Expertlang : Meine butter Flora besteht aus 30% Buttermilch und 70% pflanzlichen Fetten - also passt das nicht ganz!
59 mins
Lesen Sie einfach, was Smart Balance zu den Inhaltsstoffen von "buttery spreads" schreibt (Link habe ich in meiner Antwort angegeben) und Sie werden sehen, dass es sich bei dem Produkt um ein rein pflanzliches handelt! Es geht hier nicht um Flora.
agree Harald Moelzer (medical-translator)
4 hrs
Danke schön, Harald, und einen angenehmen Tag.
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2 hrs

(streichfähiger) Butterersatz

Was ist ein natürlicher Butterersatz?
http://www.stern.de/noch-fragen/was-ist-ein-natuerlicher-but...

Margarine – Billiger Butterersatz
http://www.br-online.de/kinder/fragen-verstehen/wissen/2007/...

Trotzdem möchten viele auf Butter lieber verzichten und benötigen einen Butterersatz
http://www.helpster.de/butterersatz-informatives_185619
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