Jan 21, 2013 11:24
11 yrs ago
2 viewers *
Greek term
ντερμπιγιέ
Greek to English
Other
Cooking / Culinary
Cooking with snails
Τα σαλιγκάρια τρώγονται ποικιλοτρόπως: με μάραθα, με χλωρά κουκιά, με αγκινάρες, με πατάτες, με κολοκύθια, με μελιτζάνες, με αμπελοβλάσταρα, με ασκολύμπρους, με πράσα, με βλήτα, με τσιγαριαστά χόρτα, με ρύζι, με χόντρο, στα κάρβουνα σερβιρισμένα με λαδολέμονο ή σκορδαλιά (Πάρος), στιφάδο, φρικασέ, τηγανητά, ΝΤΕΡΜΠΙΓΙΕ, σαβόρο (χοχλιοί μπουμπουριστοί/ Κρήτη) ακόμα κι ως μουσακάς ή πίτα.
Proposed translations
(English)
4 +1 | terbiye | Nepheli |
3 +2 | flour-and-lemon sauce | Pantelis Mina |
4 | chicken soup, with rice, egg and lemon. | transphy |
Proposed translations
+1
13 mins
Selected
terbiye
Το γνωστό σε όλους αυγολέμονο, το οποίο στην τουρκική γλώσσα λέγεται terbiye. Το βρίσκω και ως egg-lemon sauce αλλά προσωπικά θα χρησιμοποιούσα το πρώτο.
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Great - thank you"
+2
43 mins
flour-and-lemon sauce
Αυτό βγαίνει από έρευνα στο google. Прόκειται για αραιή σάλτσα από αλεύρι και χυμό λεμονιού (ή αλευρολέμονο). Δείτε για παράδειγμα εδώ http://errata-culinaria.blogspot.co.uk/2008/09/saucier-sauce... . Ή και από νισεστέ (corn flour) και χυμό λεμονιού (δείτε εδώ http://asproylas.blogspot.co.uk/2009_09_01_archive.html )
Peer comment(s):
agree |
Peter Close
: I would go with Pantelis's answer, because not many English people would be likely to know what "terbiye" is and would not find the word in many dictionaries.
28 mins
|
Ευχαριστώ, Peter
|
|
agree |
dafneO
36 mins
|
Ευχαριστώ, dafneO
|
45 mins
chicken soup, with rice, egg and lemon.
Στα Εληνικά εστιατόρια είναι γραμμένο ως "Avgolemono', εξηγημένο από κάτω ότι είναι σούπα, ζωμός κοτόπολλο με ρύζι, αυγό και λεμόνι.
Η μάνα μου με είχε μεγαλώσει με το 'αυγολέμονο'!!!!!!!!!!!!!!!
Η μάνα μου με είχε μεγαλώσει με το 'αυγολέμονο'!!!!!!!!!!!!!!!
Discussion