Én leginkább ezzel szoktam találkozni.

Hungarian term (edited): tudományos ismeretterjesztő könyv

Véleményem szerint az "ismeretterjesztő" - könyvek vonatkozásában - angolul "information", csak így egyszerűen ("terjesztő" nélkül). A "tudományos" 3 variációja lehet "science-related", "scientific" és "science". Mindhármat használják.
A kérdéses "tudományos ismeretterjesztő könyv" szerintem "science-related information book" angolul (esetleg scientific information book vagy science information book). Hozzátenném azonban, hogy a magyar kategóriák kissé különbözőek, itt az USA-ban például sem a könyvtárak, sem a könyvesboltok nem kategorizálnak "ismeretterjesztő" könyveket. A két fő kategória "fiction" és "non-fiction", az utóbbi kategóriába sorolják a tudományos (scientific, science, science-related) könyveket. A "non-fiction" azonban nem lenne az "ismeretterjesztő" teljesen pontos fordítása, mivel ez tágabb kategória, amelyBE az ismeretterjesztő könyvek IS beletartoznak. Ugyancsak pontatlan lenne a "popular" használata, mivel ez inkább a magyar "népszerűsítő" megfelelője. A konkrét szövegkörnyezet függvényében (mi a téma, mi a pontos mondat, kikhez szól, UK vagy US angol a célnyelv, stb.) kell tehát eldönteni szerintem, hogy melyik verzió a legmegfelelőbb.
- - -

"The two main genres (types) of trade books are fiction and non-fiction. Within each genre are sub-categories that further differentiate different types of books. Libraries use the Dewey Decimal System to categorize books. In general, fictional books are designated as E (for picture books) or Fic (for fiction) and are organized alphabetically by the author’s last name. Non-fiction books include information books, folktales, and biographies. Most non-fiction is organized by subject category.
...
What is an information book?
An information book is a non-fiction book that conveys factual knowledge and supports the inquiry of the reader. The term "information book" is often used interchangeably with the term “non-fiction,” however nonfiction is actually a more global category which includes folktale and biography. Information books or texts usually support content area focuses including all the sciences and history.

What is a science-related trade book?
The Elementary Science Integration Projects uses the term “science-related trade book” to refer to all trade books, both fiction and non-fiction, that have a connection to science. This includes the following genres that we use for Search It! Science to categorize science-related trade books:...
Science trade books promote science as a human activity....
Science-related books engage reluctant readers."
http://www.esiponline.org/books/101.html
- - -

További példák még (nem csak könyvek kapcsán) az "ismeretterjesztő - "information" párosra:
Ismeretterjesztő és reklámtermékek: information and promotion products,
Ismeretterjesztő film gyártása: information film production,
Utas-ismeretterjesztő rendszerek: passenger information systems,
Jogi tanácsadói és ismeretterjesztő szolgáltatások: legal advisory and information services...
- - -

Hasznosak lehetnek esetleg az alábbi linkek -
Universal classification systems used in the English-speaking world:
Dewey Decimal Classification (DDC) (170 countries)
http://www.oclc.org/dewey/default.htm
Library of Congress Classification (LCC) (USA)
http://www.loc.gov/catdir/cpso/lcc.html
Bliss bibliographic classification (BC) (UK)
http://www.blissclassification.org.uk/

--------------------------------------------------
Note added at 21 hrs (2012-02-10 16:41:44 GMT)
--------------------------------------------------

Kedves Kérdező: köszönöm a kiegészítést. Amennyiben ez a "kevésbé ismert" nyelv megtalálható itt a Proz/Kudoz listán, akkor érdemes lenne magyar - X nyelv párban feltenni ezt a kérdést. Amikor az "Ask question" linkre kattintunk, a legördülő menüben számos (sajnos nem emlékszem, pontosan hány) nyelv közül választhatunk:
http://www.proz.com/ask.php/?sp=k2&all_langs=y
Talán az általam említett DDC osztályozás is segíthet megtalálni az adott X országban használt kategóriát. Egy harmadik nyelv bevonása szerintem csak annak esélyét növeli, hogy a fordítás félresikerül. Ilyen áttételes fordítások nagyon sok esetben vezetnek a végső célnyelven szokatlan, sőt helytelen megoldásokhoz, én nem igazán tartanám célravezetőnek...