Italian term (edited): carasse

The 'forma bassa' refers to the low-cordon training system used.

'Il nostro vitigno, che ha bisogno del sostegno dei pali di legno (in dialetto carasse) o dei moderni paletti di cemento, dà origine in estate a molte foglie perciò i fragili tralci rampicanti devono essere legati ai filari con legacci sintetici che hanno sostituito quelli antichi di salice.'
(http://www.thewineblog.it/2005-03-il-buzzetto-lumassina-mata...

Here's another link mentioning the 'carasse' in bean-growing,
'Vengono coltivati come un tempo, con la tecnica detta delle carasse, ovvero due rustici pali di legno legati a coppia su cui si arrampicano le pianticelle.'
(http://www.asa-press.com/a-10montebore.html)

In the following excerpt, in IT and EN, this training system is also described, but the translation doesn't seem that effective...

'Comunque l'influsso maggiore esercitato sull'allevamento della vite piacentino è quello greco: Piacenza rappresenta ancor oggi, infatti, l'ultima propaggine di un modo di coltivare la vite basso con le "carasse", con ceppi ravvicinati e forti potature, come si riscontra a ritroso, nel Piemonte, in Liguria, nel sud della Francia e nella Penisola Iberica.'

However, a major influence on vine-growing in Piacenza were the Greeks, who grew vines on low stumps, one next to the other, and pruned them heavily. The same training system of Greek descent can also be found, besides the area of Piacenza, in Piedmont, Liguria, in the south of France, as well as in Spain and Portugal.'
(http://www.piacenzafoodvalley.com/doc.php?&lang=2&lang=1



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Note added at 4 days (2011-05-14 11:39:28 GMT) Post-grading
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Thanks, Holly!