Jan 3, 2011 21:24
13 yrs ago
English term
Argentina
Technical, automotive, computers & IT
Native in: Spanish 
Works in: English to Spanish, Spanish
vinegar-thickened
English to Spanish
Other
Tourism & Travel
Food
Estoy traduciendo un folleto de turismo y me encuentro con términos culinarios, que realmente no domino. Además, no creo que esto esté escrito por un nativo.
Black ***vinegar-thickened*** chicken and vegetable set.
Se me ocurre marinado, pero casi estoy adivinando.
Mil gracias
Black ***vinegar-thickened*** chicken and vegetable set.
Se me ocurre marinado, pero casi estoy adivinando.
Mil gracias
Proposed translations
(Spanish)
| 5 +5 | pollo con salsa negra de vinagre espesado y vegetales variados |
Phoebe Anne
|
| 4 | reducción de vinagre negro |
Cecilia Gowar
|
Proposed translations
+5
10 mins
Phoebe Anne
Native in English
&
Spanish
Specializes in field
Linguistic services
Native in: English 
, Spanish
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4
Selected
pollo con salsa negra de vinagre espesado y vegetales variados
Si bien se puede marinar el pollo, el vinagre no estaria espeso. El folleto habla de una salsa (generalmente se espesan con harina/fecula). el set de vegetales o "vegetales variados" seguramente estan horneados o bien salteados.
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Note added at 37 mins (2011-01-03 22:01:32 GMT)
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Ningun vinagre, incluyendo el chino es espeso. Para poder espesarlo hay que reducirlo o utilizar harina/fecula.
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Note added at 43 mins (2011-01-03 22:07:39 GMT)
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perfecto! le darias el toque "oriental de plato"
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Note added at 37 mins (2011-01-03 22:01:32 GMT)
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Ningun vinagre, incluyendo el chino es espeso. Para poder espesarlo hay que reducirlo o utilizar harina/fecula.
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Note added at 43 mins (2011-01-03 22:07:39 GMT)
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perfecto! le darias el toque "oriental de plato"
Note from asker:
| Gracias, Phoebe. Tal vez debería haber incluido en la pregunta que es un plato japonés; es vinagre negro, un vinagre de arroz de origen chino. Gracias por tu sugerencia. |
| Estamos de acuerdo, mi comentario iba a que tal vez no sea "salsa negra de vinagre espesado" sino "salsa de vinagre negro espesado" ¿que opinas? |
| Gracias, Phoebe, por desasnarme. ¡Buen Año! |
Peer comment(s):
| agree |
Ruth Wöhlk
11 mins
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thank you Rutita :))))
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| agree |
María Eugenia Wachtendorff
: ¡Felicitaciones, Phoebe Anne! Yo jamás podría traducir nada relacionado con tu área, pero siempre miro las respuestas, a ver si aprendo un poquito :)
15 mins
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:))) creo que esto es lo bueno de tener un esposo chef profesional y ya no volver a cocinar jamas pues te critican todo lo que haces.
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Noni Gilbert Riley
: ;-)
53 mins
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:)
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| agree |
NTRAD
54 mins
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gracias Nazaret!
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| agree |
Annie Estéphan
5 hrs
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thanks Annie!
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4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "¡Mil gracias!"
1 hr
Cecilia Gowar
United Kingdom
United Kingdom
Native in Spanish
Specializes in field
United Kingdom
I read the Alethiometer
Native in: Spanish
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146
English term (edited):
black vinegar-thickened
reducción de vinagre negro
Si bien no está bien escrito, definitivamente se trata del "black rice vinegar" que es algo viscoso, como el balsámico:
http://en.wikipedia.org/wiki/Rice_vinegar
http://www.mundonipon.com/product_info.php?products_id=221&o...
Creo que están hablando de una salsa reducida que contiene vinagre negro o una reducción de vinagre negro
He aquí un ejemplo con vinagre de Módena:
http://www.directoalpaladar.com/recetario/manzanas-con-lomo-...
http://en.wikipedia.org/wiki/Rice_vinegar
http://www.mundonipon.com/product_info.php?products_id=221&o...
Creo que están hablando de una salsa reducida que contiene vinagre negro o una reducción de vinagre negro
He aquí un ejemplo con vinagre de Módena:
http://www.directoalpaladar.com/recetario/manzanas-con-lomo-...
Peer comment(s):
| neutral |
Phoebe Anne
: exactamente lo que estoy diciendo.
11 mins
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Well I read "salsa negra" which is not the same as "vinagre negro". I would never use the word "espesado" either.
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Discussion