"頭部" looks prevalent online for "head" on the subject.
Also, I think "man" can be a straight-forward "人間" from what I've found online on archeology.
And, 発見 is the most used as the verb for "discovery" from what I can see on the topic.
well-preserved: 良好に保存された

http://plaza.rakuten.co.jp/artaxerxes/diary/200506200000/
またさらに北のシュレスヴィヒ・ホルシュタイン州ウィンデビューからは目隠しされた少女の頭部が発見され話題になった（最近「男ではないか」という説も出てきている）

こちらも頭部に外傷が残されており、殺害されて沈められたらしい。これまでにヨーロッパ全体で700ほどの湿地からのミイラ化遺体発見例があるそうだ。

http://www.holonpbi.com/college/tokubetsu/report/200502.php
同じく白亜紀の地層から無傷で発見された人間の毛髪や指の化石、通称「テキサスのハンマー」と呼ばれる鉄製のハンマーなど、本来白亜紀にあってはならないものが各地で続々と発見されているのです。

- Here is a photograph of a well-preserved head from “イラン考古学博物館の展示物”
http://homepage2.nifty.com/hashim/iran/tehran/tehran001.html
人間の頭部　
【左】岩塩鉱山から出土した人間の頭蓋骨。頭髪やあごひげまで完全に残っているようです。約１７００年前の人間らしい。ということは､ササン朝時代の人間なのですね。岩塩で塩漬けにされていたため保存状態は良さそうです。

http://ao.jpn.org/kuroshio/86critical.htm
この理由を遺物の上下もなく，当時の地表面が一次的に良好に保存されている結果であると説明しているが.....


- Finally, here's a website about the archaeopteryx (the ancient bird that's supposed to be the link between dinosaurs and birds.)
It uses the wording "良好に保存されたArchaeopteryx" for "a well-preserved Archeopteryx."

http://www.dino-pantheon.com/backyard/news/20051202Archaeopt...
良好に保存されたArchaeopteryx標本　12.02.05
　A Well-Preserved Archaeopteryx