English to Spanish Science Agriculture Fruit juice

Tengo una duda con el término "pit". De todas las asepciones me decidí por fosa, pero no se si es la correcta para este texto.

Gracias!

On receipt at the factory, apples are tipped into concrete storage pits or onto concrete aprons.

Cuando se reciben las manzanas en la fábrica, éstas son colocadas en fosas de almacenamiento de hormigón o sobre plataformas de hormigón.