Nov 4, 2002 20:47
21 yrs ago
1 viewer *
Spanish term

Queso artesano

Spanish to Russian Other
Queso de cabra "Ibores" artesano. Yo se buenamente que eso significa "hecho a mano" a diferencia de "elaborado en la fabrica".
Hay alguna alma caritativa que me podria ayudar. Por favor, alguna otra sugerencia.
Agradeciendoos de antemano.

Proposed translations

13 hrs
Selected

сыр, произведанный/сделанный/сваренный по традиционной технологии

Как вариант.

Иногда в рекламе подчеркивают именно это, а не то, что он сварен вручную.
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Gracias a todos. Todos tienen la razon, pero la respuesta de Yakov encaja perfectamente en el contexto. Gracias."
2 mins

Hand-made cheese

Declined
Asн

--------------------------------------------------
Note added at 2002-11-04 20:53:38 (GMT)
--------------------------------------------------

Perdуn, pensй que era en inglйs. Lo siento. POr favor ignora la respuesta.
Something went wrong...
Comment: "I know this, but I need it in Russian."
1 hr

Сыр, сделанный вручную

Произведенный в домашних условиях

Можно сказать "произведённый вручную"
или
"сыр домашнего производства"
Something went wrong...
+2
8 hrs

домашний сыр

У нас на Украине говорят: домашний сыр и заводской сыр.
Удачи!
Peer comment(s):

agree marfus
2 mins
agree Galina Labinko Rodriguez
2 hrs
Something went wrong...
11 hrs

otra variante

La traduccion "домашний сыр" se traduciria al espanol como "queso casero" y puede tener dos interpretaciones en ruso: 1. queso hecho en casa

2. variedad de queso producida en la fabrica

Ref:
Молочные технологии. Домашний сыр.
Домашний сыр - мягкий незрелый сыр средней кислотности, популярный в США, Израиле и странах Европы.Технология производства: Используется обезжиренное молоко или восстановленное обезжиренное молоко высокого качества, содержащее 8,5-9,0% сухих веществ. Пастеризация молока производится в пластинчатых теплообменных установках при температуре 72-74°С с выдержкой в 15-20 секунд. Подкисление и коагуляция (рН 4,6-4,8) .
Производится в сыродельных ваннах. Используются закваска, содержащая мезофильную гомоферментативную культуру. Заквашивание осуществляется при t=28-32°C при быстром способе сквашивания и при 20-24°С при длительном сквашивании. ...Разрезка (рН 4,75-4,8) и обработка зерна (рН 4,55-4,6).
Разрезка производится на кубики размером 12 мм. После разрезки зерно оставляют в покое в сыворотке на 15-30 мин. для выделения некоторого количества сыворотки. ....http://www.protex.ru/solutions/texnonotes/homech/index.phtml...


Esta mas que claro que ese "домашний сыр" se puede producir unicamente en las condiciones industriales.

Propongo otra traduccion.
Кустарный сыр/сыр,произведенный кустарным способом. Ademas una de las traducciones de la palabra artesano es "Кустарный"

Me parece que asi se refleja mejor el hecho de que el queso se produce por el campesino en su granja para la venta.

Ref:
однако чтобы отведать кустарного сыра, изготовленного из свежего молока галисийской белой коровы, лучше всего посетить рынок города Сантьяго де Компостела....
http://www.dwelle.de/russian/archiv_2/rm1810.html

Сыр Низа производится кустарным способом. Это полутвердая маслянистая масса бледно желтого цвета с небольшим количеством маленьких глазок,...
http://fado.narod.ru/queicast.html

...Многие донецкие магазины и магазинчики, в том числе и престижные, закупают колбасные и хлебо - булочные изделия, сыры, изготовленные чуть ли не кустарным способом в мини - пекарнях, колбасных цехах, сыроварнях и так далее....
http://www.gorod.donbass.com/archive/html/torg222000.htm

Здесь на многих сотнях мелких кустарных предприятие выпускают несколько сотен сортов сыра, отличающихся друг от друга внешним видом, вкусом и запахом....
http://restorant.narod.ru/70_3.htm
Something went wrong...
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search