Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
Filets without tenderloins
French translation:
poitirine ou blanc de poulet sans filet (sans aiguillette)
Added to glossary by
NancyLynn
May 12, 2008 08:40
16 yrs ago
2 viewers *
English term
France
Filets without tenderloins
English to French
Tech/Engineering
Food & Drink
Filets without tenderloins
Merci
Merci
Proposed translations
(French)
| 4 | poitirine ou blanc de poulet sans le filet |
NancyLynn
|
| 4 +2 | filets sans le filet mignon |
jean-jacques alexandre
|
Change log
May 13, 2008 13:44: NancyLynn Created KOG entry
Proposed translations
5 hrs
Selected
poitirine ou blanc de poulet sans le filet
In all my years of restaurant work (and farming too!) I've always known the beef filet to be part of the tenderloin (along with the Châteaubriand and tournedos). The chicken breast, OTOH, is separated into the top and bottom segments, the closest segment to the bone being the fillet.
Au mélangeur, mettre le fromage, les épinards, le blanc d’œuf et bien mélanger. ... ouvrir les poitrines de poulet (sans filet) en deux, à l'aide d'un ...
www.lepoulet.qc.ca/recettes/recette.php?id=525 - 32k - Cached - Similar pages
Le Poulet du Québec - Poitrines de poulet farcies aux poires sauce ...
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4 demi-poitrines sans filet ou 8 hauts de cuisse de poulet désossés (500 g / 1 lb) ... Déglacer au vin blanc et laisser réduire environ de moitié. ...
www.lepoulet.qc.ca/recettes/recette.php?id=526&cat=alpha&li... - 32k - Cached - Similar pages
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If you speak Polish, here`s a KudoZ queston too: http://www.proz.com/kudoz/english_to_czech/food_dairy/244129...
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Comment: "Merci !"
+2
19 mins
jean-jacques alexandre
France
France
Native in French
Specializes in field
France
never lost in translation
Native in: French 
Works in: English to French, French to English
filets sans le filet mignon
/
Peer comment(s):
| agree |
Sonia da Costa
: C'est bizarre mais c'est bien ça. Voici la définition en anglais > "Filet: a boneless steak cut from the tenderloin of beef". Est-ce un jeu de mots? Je ne vois pas ce qu'il reste à manger finalement (rires).
4 hrs
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Thanks Sonia, still plenty left to eat
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| agree |
Ewa Chojnowska
9 hrs
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thanks Ewa
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Discussion