Trub osadza sie na dnie i stanowi odpad przy produkcji wina, podobnie osad pofermentacyjny nazwałbym Gaerungsediment:
Die Vorgehensweise ist eher eine Frage der
Kellerei-Philosophie. Entweder der Dekanter
reduziert den Feststoffgehalt direkt aus dem
abgepressten oder frei ablaufenden Most oder
der Most wird zunächst in einem Absetztank
sedimentiert, die Klarphase von oben in die
Gärung abgezogen und das Mostsediment, der
Trub, über den Dekanter gefahren.
Bei Most aus Schneckenpressen stellt sich dem