Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
Beignet au séré
Italian translation:
Fagottino/bignè alla ricotta
Added to glossary by
Giovanna N.
Jun 15, 2007 15:26
16 yrs ago
3 viewers *
French term
Switzerland
swiss legal translator & lawyer
Native in: Italian 
Works in: French to Italian, German to Italian
Beignet au séré
French to Italian
Other
Cooking / Culinary
Beignet au séré
nome di un dolce
nome di un dolce
Proposed translations
(Italian)
| 3 | Fagottino/bignè alla ricotta |
Silvia Carmignani
|
| 3 | Frittella al sérac |
Chiara_M
|
Change log
Jun 17, 2007 10:05: Giovanna N. Created KOG entry
Proposed translations
6 hrs
Selected
Fagottino/bignè alla ricotta
Qui lo puoi vedere:
http://www.margo.ch/f/produkte/Tiefkuhlprodukte/suessgebaeck...
Le séré ou Sérac
Le Séré, c'est un produit suisse, un romage blanc frais et compact, ferme et maigre, fruit d'une précipitation à chaud des protéines d'un petit-lait gras, après l'obtention du fromage.
http://bipolairemd.forumactif.fr/Angie-c1/Forum-syne-Trouble...
Serac. E' prodotto con il caglio che resta dopo aver fatto il formaggio. Riscaldato a 88-92° si aggiunge un fermento acido, dell'essenza di aceto, ...
www.formaggio.it/Svizzera/serac.htm
Il serac o seras (ricotta in Italiano, séré in Patois francoprovenzale, seirass in Piemontese, scheidral in Titsch, ...
www.takkapu.com/issime.aspx/formaggiosalignonsalignoun.html -
Fra le specialità casearie non possiamo dimenticare il seras, ricotta ottenuta ...
www.courmayeur-mont-blanc.com/formaggi.htm - 9k
http://www.margo.ch/f/produkte/Tiefkuhlprodukte/suessgebaeck...
Le séré ou Sérac
Le Séré, c'est un produit suisse, un romage blanc frais et compact, ferme et maigre, fruit d'une précipitation à chaud des protéines d'un petit-lait gras, après l'obtention du fromage.
http://bipolairemd.forumactif.fr/Angie-c1/Forum-syne-Trouble...
Serac. E' prodotto con il caglio che resta dopo aver fatto il formaggio. Riscaldato a 88-92° si aggiunge un fermento acido, dell'essenza di aceto, ...
www.formaggio.it/Svizzera/serac.htm
Il serac o seras (ricotta in Italiano, séré in Patois francoprovenzale, seirass in Piemontese, scheidral in Titsch, ...
www.takkapu.com/issime.aspx/formaggiosalignonsalignoun.html -
Fra le specialità casearie non possiamo dimenticare il seras, ricotta ottenuta ...
www.courmayeur-mont-blanc.com/formaggi.htm - 9k
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "grazie!"
7 mins
Frittella al sérac
Stando al GDT (http://www.granddictionnaire.com/btml/fra/r_motclef/index800...
séré è una variante di sérac.
Note(s) :
Nom donné, en Suisse et dans les Alpes, au caillé obtenu par précipitation à 80 °C des albumines et autres matières azotées du sérum provenant de la fabrication du gruyère.
Le terme sérac est plus répandu que les autres termes qui lui sont synonymes.
Guarda anche qui
http://www.formaggio.it/Svizzera/serac.htm
séré è una variante di sérac.
Note(s) :
Nom donné, en Suisse et dans les Alpes, au caillé obtenu par précipitation à 80 °C des albumines et autres matières azotées du sérum provenant de la fabrication du gruyère.
Le terme sérac est plus répandu que les autres termes qui lui sont synonymes.
Guarda anche qui
http://www.formaggio.it/Svizzera/serac.htm
Something went wrong...