Glossary entry (derived from question below)
Feb 24, 2007 11:55
17 yrs ago
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Spanish term
Portugal
Reliable Translations
Native in: Portuguese (Variant: European/Portugal) 
Works in: Spanish to Portuguese, English to Portuguese
morcillo
Spanish to Portuguese
Other
Cooking / Culinary
recetas
Ponga 1 litro de agua en la jarra y programe 10 minutos, 120º, velocidad 2. Agregue el morcillo, la gallina, la oreja, el hueso de caña y programe 2 minutos, 120º, velocidad 2. Cuele con el cestillo y tire el agua. Coloque el cestillo dentro de la jarra con la carne en su interior, cubra con 1´3 L de agua y programe 40 minutos, 120º, velocidad 2. Añada 500 g más de agua. Ponga la butifarra blanca, el jamón y el chorizo en la jarra y programe 15 minutos, 110º, velocidad 2. Introduzca la zanahoria, la patata y el nabo en el cestillo y programe 20 minutos, 110º, velocidad 2. Ponga el caldo a punto de sal y sirva la carne, los embutidos y las verduras por un lado y el caldo por otro. Dentro del caldo puede cocer arroz y servirlo con el cocido.
Proposed translations
(Portuguese)
| 5 | chambão |
Marina FS
|
| 5 | morcela / chouriço |
rhandler
|
| 5 | chouriço |
Marcia Gascon
|
| 5 | músculo |
Alvaro Neder, Ph.D.
|
Proposed translations
2 hrs
Selected
chambão
É uma peça de talho de bovino localizada nos membros.
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Comment: "obrigado"
7 mins
morcela / chouriço
Veja as definições que dá o Aurélio:
morcela
[Da mesma or. incerta que o esp. morcilla.]
S. f.
1. Espécie de chouriço em que o sangue de porco é o elemento principal: & [F. paral., no RS: morcilha.]
2. Cul. Doce feito de miolo de pão, canela, etc., a que se dá o feitio de morcela.
E veja o que é "chouriço", especialmente o número 3:
[De or. incerta; do lat. salsiciuru, poss.; cf. esp. chorizo.]
S. m.
1. Enchido de porco, cujo recheio é misturado com sangue e curado ao fumo. [Sin. lus.: chouriça. Cf. lingüiça (1).]
2. Saco longo e cilíndrico, cheio de areia ou serradura, para tapar as fendas inferiores das portas e janelas; chouriça.
3. Bras. Cul. Iguaria feita de sangue de porco, especiarias e açúcar.
4. Bras. RS Parte acolchoada do rabicho que passa por sob a cauda do cavalo.
5. Ant. Rolo de cabelo para altear o penteado.
morcela
[Da mesma or. incerta que o esp. morcilla.]
S. f.
1. Espécie de chouriço em que o sangue de porco é o elemento principal: & [F. paral., no RS: morcilha.]
2. Cul. Doce feito de miolo de pão, canela, etc., a que se dá o feitio de morcela.
E veja o que é "chouriço", especialmente o número 3:
[De or. incerta; do lat. salsiciuru, poss.; cf. esp. chorizo.]
S. m.
1. Enchido de porco, cujo recheio é misturado com sangue e curado ao fumo. [Sin. lus.: chouriça. Cf. lingüiça (1).]
2. Saco longo e cilíndrico, cheio de areia ou serradura, para tapar as fendas inferiores das portas e janelas; chouriça.
3. Bras. Cul. Iguaria feita de sangue de porco, especiarias e açúcar.
4. Bras. RS Parte acolchoada do rabicho que passa por sob a cauda do cavalo.
5. Ant. Rolo de cabelo para altear o penteado.
6 mins
Marcia Gascon
Brazil
Brazil
Native in Portuguese
Brazil
High Quality and Dependable Translator
Native in: Portuguese (Variants: Brazilian, European/Portugal)
Works in: English to Portuguese, Spanish to Portuguese
chouriço
No país onde chouriço é morcilla e lingüiça é chorizo, um roteiro das melhores parrilladas em cinco bairros da cidade. Quem passeia a pé em Buenos Aires por ...
viajeaqui.abril.com.br/vt/edicoes/120/exterior/conteudo_177499.shtml
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Note added at 7 mins (2007-02-24 12:02:48 GMT)
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mista de carne de porco e boi) e “morcilla” (embutido feito à base de sangue de porco cozido e temperado, conhecido entre nós como morcela ou chouriço, ...
www.restaurantebarbuenosaires.com.br/os_artigos.htm - 50k
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Note added at 7 mins (2007-02-24 12:03:29 GMT)
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viajeaqui.abril.com.br/vt/edicoes/120/exterior/conteudo_177499.shtml
viajeaqui.abril.com.br/vt/edicoes/120/exterior/conteudo_177499.shtml
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Note added at 7 mins (2007-02-24 12:02:48 GMT)
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mista de carne de porco e boi) e “morcilla” (embutido feito à base de sangue de porco cozido e temperado, conhecido entre nós como morcela ou chouriço, ...
www.restaurantebarbuenosaires.com.br/os_artigos.htm - 50k
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Note added at 7 mins (2007-02-24 12:03:29 GMT)
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viajeaqui.abril.com.br/vt/edicoes/120/exterior/conteudo_177499.shtml
27 mins
Alvaro Neder, Ph.D.
Native in Portuguese
PhD Literature, technical experience
Native in: Portuguese
Works in: English to Portuguese, Spanish to Portuguese, French to Portuguese, and 1 more.
músculo
morcillo é o músculo da perna do bovino (não confundir com o quarto, ou "coxa"). No Brasil é chamado de "músculo".
http://www.gastronomiabrasil.com/gastronomia/Dicas_Uteis/Dic...
não confundir tb com "morcilla"...
http://www.gastronomiavasca.net/hl/glosario/show-item?id=375
Pieza pequeña de forma cilíndrica de la maza trasera. Esta situada en la parte mas baja de la pierna, formando la pantorrilla. Su carne es dura pero con mucho sabor y gelatina. Es característica de la Ternera, ternera lechal y vacuno mayor: Pieza dura y tendinosa, se utiliza entera para cocer desde frío (obtención de caldos sustanciosos o añadir a potajes), o para cocer desde caliente, consiguiendo que la carne conserve sus jugos. También se puede utilizar troceada para añadir a potajes (garbanzos, lentejas,...). En algunos casos (ternera) se puede utilizar para estofados y ragus, bien troceado o como osso-bucco, pero sin mezclar con otro tipo de piezas.Pieza de categoria segunda.
http://www.gastronomiabrasil.com/gastronomia/Dicas_Uteis/Dic...
não confundir tb com "morcilla"...
http://www.gastronomiavasca.net/hl/glosario/show-item?id=375
Pieza pequeña de forma cilíndrica de la maza trasera. Esta situada en la parte mas baja de la pierna, formando la pantorrilla. Su carne es dura pero con mucho sabor y gelatina. Es característica de la Ternera, ternera lechal y vacuno mayor: Pieza dura y tendinosa, se utiliza entera para cocer desde frío (obtención de caldos sustanciosos o añadir a potajes), o para cocer desde caliente, consiguiendo que la carne conserve sus jugos. También se puede utilizar troceada para añadir a potajes (garbanzos, lentejas,...). En algunos casos (ternera) se puede utilizar para estofados y ragus, bien troceado o como osso-bucco, pero sin mezclar con otro tipo de piezas.Pieza de categoria segunda.
Discussion
Portanto a definição que oferecem não me parece adequada.
Julgo que a tradução é Vitela / carne de vitela, parte fundamental da receita, mas gostaria de saber a opinião dos colegas.