Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
water domains (icecream)
Italian translation:
cristalli di ghiaccio (gelato)
Added to glossary by
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
Sep 4, 2020 07:37
3 yrs ago
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English term
Italy
Patents Translation (EN/FR > IT) 16years
Native in: Italian 
Works in: English to Italian, French to Italian
water domains
English to Italian
Tech/Engineering
Engineering (general)
Come tradurreste "water domains"?
"The water domains are of the order of 50 microns, meaning that diffusion of gas into the clathrate structure is significantly enhanced compared to bulk water or ice."
Grazie!
"The water domains are of the order of 50 microns, meaning that diffusion of gas into the clathrate structure is significantly enhanced compared to bulk water or ice."
Grazie!
Proposed translations
(Italian)
| 4 | cristalli di ghiaccio |
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
|
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Proposed translations
3 hrs
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
Austria
Austria
Native in Italian
Specializes in field
Austria
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
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Native in: Italian
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cristalli di ghiaccio
water domains = cristalli di ghiaccio
cristalli di ghiaccio del diametro di 40 micron
https://www.chimicamo.org/tutto-chimica/chimica-in-cucina-cr...
Come si fa il gelato?
«In pratica, è la coesistenza di 3 miscugli: una sospensione, un’emulsione e una schiuma» dice #. La prima è formata da un liquido (la parte acquosa del latte, la frutta, lo sciroppo…) che ha all’interno particelle solide: i cristalli di ghiaccio. «L’emulsione è data invece dalla presenza dei grassi, liquidi o semiliquidi, presenti nel latte o nell’uovo. E la schiuma deriva dall’inglobamento di bollicine d’aria alla massa semiliquida»
http://www.prontogelatosrl.it/blog/come-si-fa-il-gelato/
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Note added at 4 hrs (2020-09-04 11:55:08 GMT)
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particelle d’acqua congelate ( cristalli di ghiaccio ) - https://www.uniteis.com/pdf/area_tecnica_professionale/gelat...
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http://www.prontogelatosrl.it/blog/come-si-fa-il-gelato/
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Note added at 4 hrs (2020-09-04 11:55:08 GMT)
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