Предлагаю перевести следующим образом:

Водостойкая фанера с отделочным слоем из стеклопластика, наносимого для наружной поверхности крыши.

Фраза Laid up wet finished думаю подразумевает то, что этот отделочный слой получается укладкой стеклоткани и пропитывания ее связующим, в один или несколько слоев.