GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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00:19 Feb 19, 2011 |
Spanish to French translations [Non-PRO] Medical - Nutrition | |||||
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| Selected response from: franglish Switzerland Local time: 08:15 | ||||
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Summary of answers provided | ||||
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4 | graine de chia |
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graine de chia Explanation: Certaines espèces de sauges, en particulier Salvia divinorum (la « sauge .... Salvia hierosolymitana Boiss. Salvia hispanica L., la sauge aztèque ou « chia ... Caractéristiques générales - Aire de répartition - Historique - Principales espèces fr.wikipedia.org/wiki/Sauge - Découvrez l'extraordinaire Chia source de fibres et d'Oméga-3. www.grainesdechia.com -------------------------------------------------- Note added at 8 hrs (2011-02-19 08:57:34 GMT) -------------------------------------------------- Dans l'ère préhispanique et depuis l'Antiquité, les Aztèques (et avant eux, les Mayas) ont cultivé une variété locale de sauge, le « chia » (Salvia hispanica), qui a donné son nom à l'État mexicain du Chiapas (eaux/rivière du chia) ; les graines de chia constituaient alors la troisième source alimentaire végétale après les variétés de maïs et de blé. La culture de chia a ensuite presque disparu pour ne subsister qu'à l’état sauvage, pour des raisons politiques et religieuses (car la graine servait aussi de monnaie d'échange et dans les offrandes rituelles). On redécouvre aujourd'hui ses vertus en matière de nutrition, car sa petite graine ovale ou ronde (d’environ 1 mm de diamètre), généralement grise, mêlée de taches noires ou blanches, et qu'on peut consommer de la même façon que le riz ou la semoule de blé, est très riche en acides gras polyinsaturés cis (dont plus de 60% d'oméga-3) et pratiquement exempte de tout composé toxique (notamment, absence de ricine et produits similaires) ou phyto-hormonal. fr.wikipedia.org/wiki/Sauge - |
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