GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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07:52 Mar 25, 2019 |
Italian to French translations [PRO] Tech/Engineering - Cooking / Culinary / cuisine | |||||||
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| Selected response from: AVAT Italy Local time: 14:28 | ||||||
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Summary of answers provided | ||||
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4 +1 | couteau de chef |
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4 | couteau trincheur |
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3 | couteau à découper (à trancher) |
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Summary of reference entries provided | |||
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Définition et origine du mot |
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couteau trincheur Explanation: https://www.procouteaux.com/couteaux-ustensiles-boucherie-bo... https://www.coutebox.com/couteaux-de-cuisne-a-trancher-c102x... https://www.coltellidacucina.net/coltello-trinciante-o-da-cu... -------------------------------------------------- Note added at 18 minutes (2019-03-25 08:10:20 GMT) -------------------------------------------------- Oui bien sût, trancheur ! appelé aussi couteau de chef, mais ce dernier est plutôt le terme générique |
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couteau à découper (à trancher) Explanation: * |
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couteau de chef Explanation: COLTELLO TRINCIANTE O DA CUOCO: COME SCEGLIERE IL MIGLIORE Nel mondo dei coltelli da cucina fare riferimento al coltello trinciante o da cuoco (non di rado chiamato anche coltello da chef) significa parlare di uno degli strumenti più importanti per chi lavora professionalmente in questo campo. ...sempre più numerosi i semplici appassionati di cucina che scelgono di affidarsi a questo coltello in grado di assicurare ottimi risultati senza dover disporre di modelli specifici per i diversi alimenti. https://www.coltellidacucina.net/coltello-trinciante-o-da-cu... Couteau de chef Le chef est un couteau de cuisine multi-usage de 20 à 30 cm à lame épaisse. Il sert notamment à hacher, ciseler ou émincer. https://fr.wikipedia.org/wiki/Couteau_de_chef -------------------------------------------------- Note added at 6 giorni (2019-03-31 17:53:18 GMT) Post-grading -------------------------------------------------- Prego ! :) |
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58 mins |
Reference: Définition et origine du mot Reference information: trinciante agg. e s. m. [dal fr. tranchant, der. di trancher «trinciare»]. 1. agg. Che trincia, che serve a trinciare. 2. s. m. Coltello particolarmente adatto per tagliare le carni (lungo tra i 20 e i 35 cm) e sezionare animali da cortile (il termine è usato talora impropriam. per indicare il trinciapollo). 3. s. m. Nei primi secoli dell’età moderna, chi aveva l’incarico, nel servizio di mensa, di trinciare la carne e altre vivande ( http://www.treccani.it/vocabolario/trinciante1 ) Voir aussi : https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/news/moderna/lettera... -------------------------------------------------- Note added at 6 days (2019-03-31 17:32:55 GMT) Post-grading -------------------------------------------------- Prego, JPaul! |
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