Freezer burn

Polish translation: oparzelina [zamrażalnicza]

08:51 Dec 10, 2015
English to Polish translations [PRO]
Science - Physics / Sublimacja a żywość
English term or phrase: Freezer burn
"You put a juicy steak in teh freezer, only to bring it out two weeks later and find freezer burn. Explanation: all food contains water. When that water is exposed to the cold, dry conditions of your freezer, it evaporates, leaving your food dry, shriveled and rubbery looking".

Jakieś pomysły, jak po polsku nazwać to znawisko?
Patryk Krajewski
Local time: 18:14
Polish translation:oparzelina [zamrażalnicza]
Explanation:
od kumpla w dziedzinie, który mówi tak - "prawdopodobnie - oparzelina zamrażalnicza, ale nie teraz, nie teraz, bo jadę, potem zadzwonię..." :)

--------------------------------------------------
Note added at 1 day4 hrs (2015-12-11 13:47:37 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------

No to dzwonię do kumpla, bo wczoraj jakoś nam to umknęło, by wrócić do rozmowy :).
Good day! :)
Selected response from:

George BuLah (X)
Poland
Local time: 18:14
Grading comment
Dzięki.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +1przemrożenie
Frank Szmulowicz, Ph. D.
4wyschnięty, wysuszony
Rafał Szyszka
3suchy i wypłowiały
Robert Foltyn
3oparzelina [zamrażalnicza]
George BuLah (X)


  

Answers


26 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
freezer burn
wyschnięty, wysuszony


Explanation:
Opisując mięso, które długo leżało w lodówce, nie używamy w jęz. polskim terminu odwodniony

http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/1,87978,15482205,Przecho...

Folia spożywcza doskonale zabezpieczy przed wysychaniem, a także rozprzestrzenianiem się zapachu produktu wewnątrz lodówki. Nada się na przykład do pakowania serów oraz tego, co zostało z obiadu (np. kotletów).

https://www.loc.gov/rr/scitech/mysteries/freezerburn.html

When food is frozen as a method of preservation thousands and thousands of water molecules within the steak form ice crystals. These water molecules prefer the most hospitable environment- the coldest place in your freezer. The molecules migrate from the steak to the coldest place they can find, which is often the side of your freezer. The loss of these water molecules causes the steak to become dehydrated. The end result is freezer burn.

Example sentence(s):
  • Freezer burn is a condition that occurs when frozen food has been damaged by dehydration and oxidation, due to air reaching the food.
  • Mięso w lodówce nie wyschnie i nie ściemnieje jeśli będzie przykryte talerzem.

    Reference: http://goo.gl/Nv5f9y
    Reference: http://www.jestempaniadomu.pl/index.php/2009/03/przechowywan...
Rafał Szyszka
Poland
Local time: 18:14
Native speaker of: Native in PolishPolish
Login to enter a peer comment (or grade)

34 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
freezer burn
suchy i wypłowiały


Explanation:
... a po dwóch tygodniach wyciągasz suchy i wypłowiały klocek.

Robert Foltyn
Poland
Local time: 18:14
Native speaker of: Native in PolishPolish
PRO pts in category: 8
Login to enter a peer comment (or grade)

2 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
freezer burn
przemrożenie


Explanation:
IMO

--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs (2015-12-10 11:51:48 GMT)
--------------------------------------------------

przemrożenie {n.} freezer burn {rzecz.}
http://pl.bab.la/slownik/polski-angielski/przemrożenie
ccccccccccccccccc
przemrożenie
http://ling.pl/slownik/angielsko-polski/freezer burn
cccccccccccccccccccccccccccccccccccccccc

Frank Szmulowicz, Ph. D.
United States
Local time: 13:14
Works in field
Native speaker of: Native in EnglishEnglish, Native in PolishPolish
PRO pts in category: 71

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Andrzej Mierzejewski: IMO - analogicznie do "przegrzanie".
49 mins
  -> Dziękuję Andrzeju.
Login to enter a peer comment (or grade)

3 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
freezer burn
oparzelina [zamrażalnicza]


Explanation:
od kumpla w dziedzinie, który mówi tak - "prawdopodobnie - oparzelina zamrażalnicza, ale nie teraz, nie teraz, bo jadę, potem zadzwonię..." :)

--------------------------------------------------
Note added at 1 day4 hrs (2015-12-11 13:47:37 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------

No to dzwonię do kumpla, bo wczoraj jakoś nam to umknęło, by wrócić do rozmowy :).
Good day! :)

George BuLah (X)
Poland
Local time: 18:14
Native speaker of: Native in PolishPolish
PRO pts in category: 4
Grading comment
Dzięki.
Notes to answerer
Asker: O! http://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7809-material-szkoleniowy-czi-chlodzenie-i-zamrazanie/

Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search