jet plate = dyseplade
Ikke så mærkelig at du bliver forvirret.
"Jet plate" i sig selv er ikke et chamber, men bruges i flere sammenhænger som betegnelse på konfigurationen Jet Plate/Return plate (eller Return Plenum).
Pointen er at der dannes et "chamber" mellem disse, hvor produkterne som skal tørres kan passere.
Figur 6 i teksten du oversætter synes jeg illustrerer dette ganske godt.
Jet Plate er den delen som sidder foran transportbåndet, plenum chamber er der flaskerne passerer gennem.